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カシス【(フ) cassis】 一般用語集 か


項目 カシス【(フ) cassis】
意味 (1)ユキノシタ科の落葉低木。果実は黒く熟して酸味が強く,ジャム・ゼリーなどに加工する。クロスグリ。(2)リキュールの一。つぶした(1)の実を漬けたアルコールに砂糖を加え,濾過(ろか)して作る。


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