用語集一般用語集>グルタミンさん【グルタミン酸】

一般用語集


グルタミンさん【グルタミン酸】 一般用語集 く


項目 グルタミンさん【グルタミン酸】
意味 アミノ酸の一種。タンパク質の構成成分として広く分布する。カゼイン・グルテンの加水分解によって得られる。白色の結晶。生体内ではケトグルタル酸とアンモニアから生じ,他のアミノ酸の合成・分解に重要な役割を果たす。


一般用語集 五十音順