一般用語集

ともあえ【共和え】　一般用語集　と

項目	ともあえ【共和え】
意味	魚介類の身を具とし，あえ衣に肝を使うなど，あえるものとあえ衣の材料が同じであるようなあえもの。アンコウ・アワビなどが用いられる。