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一般用語集

メートルドテルバター　一般用語集　め

項目	メートルドテルバター
意味	〔（和）（フ） maitre d'hotel＋（英） butter〕パセリ・レモン汁を混ぜて調味したバター。ビーフ-ステーキ等に添える。〔メートル-ドテルは給仕長の意〕